醍醐って?

ものごとの面白さや素晴らしさを表す言葉に「醍醐味」(だいごみ)があります。
京都には秀吉の花見で有名な「醍醐寺」(だいごじ 真言宗醍醐派総本山)があります。
醍醐天皇、後醍醐天皇といった歴代の天皇もいらっしゃいますね。
姓として、醍醐さんという方もおられます。

さて、醍醐って???

急な休校により、牛乳の生産消費について取りざたされていますが、乳製品の最上級のものを醍醐というそうです。
時代や地域によって諸説がありますが、一例を挙げれば下記の通りです。(「仏教語源散策」中村元より)

  1. 乳(にゅう) そのままの乳の事。
  2. 酪(らく) ヨーグルト。
  3. 生酥(しょうそ) フレッシュ・バター。
  4. 熟蘇(じゅくそ) 現在のギー。乳脂。
  5. 醍醐(だいご) ギーよりもさらに上等な乳脂、つまりバター。

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